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市貿

河南洛陽老雒陽綠色小麥種植 守護食品安全

2020-04-25 1:19來源:中國食品安全網編輯:周瑞明
摘要:河南老雒陽飲食服務有限公司堅持秉承傳統工藝,優選精良食材,堅持只有抓好食品安全工作,才能把餐飲行業進一步做大。建立綠色有機種植產業鏈,讓群眾吃的放心,吃的舒心,實現企業發展和食品安全的“雙贏”。

  

中國食品安全網訊? (金龑 楊偉剛)?鹵面在河南洛陽人心中有著不一樣的地位,東漢年間,洛陽城東12里處建造了中國第一古剎白馬寺。每日來此頂禮膜拜者數千人。

為了方便百姓們的飲食,許多商賈在寺院周邊的路上做起飲食生意,有肩挑擔子的,有手推車的。當時,最流行的一種快捷食品由于是在路邊叫賣,故稱“路面”。此面將細勻如絲的面條放入籠中,加入麻油、香醬、瓜絲等細菜,蒸后取出食用,路面看著金黃奪目,吃著綿軟幽香,隨到隨食,很受百姓們的青睞。久而久之就演變成我們現在的鹵面。

河南洛陽老雒陽面館,秉承傳統工藝的同時,更加注重食品安全管理,讓群眾吃的舒心,吃的放心。

從精選食材,到精良的制作工藝,每一個環節,河南洛陽老雒陽面館都要求的及其嚴苛。

好麥,必須產地好

作為主要原材料的小麥,老雒陽在河南孟津縣打造專屬的綠色小麥示范基地,會盟鎮小集村是豫西地區規模最大的肉牛養殖場之一。這里的農業廢棄物回收利用,能夠生產出優質的有機肥料,確?!安淮蜣r藥、不上化肥”。相較于傳統小麥,老雒陽綠色小麥示范基地的小麥蛋白質含量更高,零添加、純天然、無污染,非常適合做各類面食。

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老雒陽在河南孟津縣打造專屬的綠色小麥示范基地

好麥,必須做法好

有了綠色有機面粉,還得做法好。中國烹飪大師葉禹州說:“和面時要掌握好水溫、水量,反復揉制,注意面坯兒的醒放時間,這樣的面條吃起來勁道耐嚼、面香抓口?!?/p>

河南老雒陽飲食服務有限公司堅持立足古雒、問鼎中原的品牌戰略,堅持文化立業、文化興業、文化強業的發展之路。經過幾十年年的風雨洗禮,老雒陽已迅速成為豫菜行業的一面旗幟,成為享譽中原、叫響全國的知名品牌。

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河南洛陽老雒陽面館

目前,由老雒陽面館制作的“老雒陽鹵面”,已被中國烹飪協會命名為“中華名小吃”。

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河南洛陽老雒陽鹵面被中國烹飪協會命名為“中華名小吃”

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