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今年粽子回歸經典 北京稻香村推“自裝”禮包

2020-04-30 23:47來源:中國食品安全報編輯:新聞中心
摘要:4月29日,北京稻香村粽子全面上市,今年共推出傳統的小棗粽、豆沙粽、鮮肉粽、蛋黃粽,以及清新的黃米椰棗粽子、特色竹筒粽子等六種口味的粽子。

  

中國食品安全報訊?距離端午節還有一段時間,但在北京稻香村的生產車間里,粽子的生產工作早已忙的熱火朝天了。一排排干凈整潔的操作臺上,放滿了精挑細選的原料,工人師傅們全副武裝,正在手工包制每一顆粽子。在歷經包制、熟制、高溫滅菌等將近40道工序后,一顆顆鮮糯可口的粽子將被運送到北京稻香村的各個門店與顧客見面。4月29日,北京稻香村粽子全面上市,市民可以來嘗鮮了。

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粽子產品回歸經典

今年北京稻香村共推出六種口味的粽子,傳統的小棗粽、豆沙粽、鮮肉粽、蛋黃粽,以及清新的黃米椰棗粽子、特色竹筒粽子??谖敦S富,沒有博人眼球的新奇味道,大多為經典口味,也是希望深耕傳統,旨在回歸最本真的味道。

繼續親民路線,售價同去年保持不變。

主推“自裝”禮盒

為滿足消費者的個性化需求,北京稻香村特意推出多款“自裝”禮盒,顧客可根據自己的口味愛好自行搭配,既可滿足自己和家人食用,也適合贈送親朋。

同時,為方便顧客在家自己動手包制粽子,特別推出了一款“DIY粽子包”,禮盒中制作粽子的每一份材料都是精挑細選的,有來自黃山的箬竹葉,這被稱為“徽州伏箬”的粽葉帶著有一股特殊的清香。小棗選配的是新疆若羌紅棗,其肉軟甜潤,水分適中。糯米選自黑龍江五常糯米產業帶,蒸煮后口感綿軟略粘、微甜、略有韌性,冷卻后仍能保持良好口感。若羌紅棗與五常米結合甜蜜醇香,口感豐盈。

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顧客掃描禮盒包裝上的二維碼就可以觀看北京稻香村技藝傳承人的包粽子教學視頻,十分便捷。北京稻香村相關負責人表示,北京稻香村經營的傳統吃食在能飽口福的同時,也承載著文化傳承的責任。推出這款DIY禮盒,也是覺得包粽子是非常具有傳統節日儀式感的,一包小棗、一袋糯米、一把粽葉,包出一顆顆粽子與家人分享,在感受傳統節日的飲食文化的同時,也更具心意。

節令糕點全新升級

“端午季”期間,北京稻香村還將推出應時糕點“綠豆潮糕”和傳統特色食品“五毒餅”。今年的“五毒餅”全新升級,一改人們常規認識中“五毒”模樣,而是化身為一個個憨態可掬的卡通形象,躍然于一塊塊糕點餅皮之上,相信這樣萌趣十足又帶著美好祝愿的傳統糕點也會深受顧客的喜愛。據了解,今年“五毒餅”禮盒除了線下門店可以買到外,在電商平臺中的北京稻香村官方旗艦店以及“餓了么”平臺均有售賣,更加方便顧客選購。

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此外,在今年端午粽子售賣期間,北京稻香村還推出了多項“創意活動”。20余家線下門店將開展“端午安康”搖福運的活動,進店顧客可以參與“抽簽”,糕點造型制作的簽上印有美好的祝福。在餓了么平臺,前10000名購買北京稻香村產品的消費者,即可獲贈五彩絲線一條。多項活動雖然形式不同,但都是將傳統的民俗融入其中,提前將端午安康的美好祝福送到消費者手中。

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