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《2019中國外賣產業調查研究報告》發布

2019-12-24 14:06來源:新華社編輯:呂可意
摘要:隨著我國外賣產業鏈逐步完善,餐飲外賣市場逐漸成熟,據《中國外賣產業調查研究報告》數據顯示,預計到2019年底,我國外賣行業交易金額將達6035億元。隨著人們健康意識不斷增強,吃得更營養、膳食搭配更合理成為大趨勢。

  

近日,美團研究院聯合中國飯店協會發布《中國外賣產業調查研究報告》顯示,2019年前三季度,我國外賣產業整體發展態勢良好。預計全年外賣行業交易額將達到6035億元。外賣外延不斷拓展。

外賣產業的持續快速增長,推動了線上線下融合發展,拓寬了消費應用場景,為餐飲行業發展注入了新動能。

產業數字化升級是趨勢之一。美團高級副總裁王莆中說,過去5年,外賣生態邊界不斷擴大,形成一個在平臺基礎上,連接用戶側、商戶側及配送側,輻射供應鏈、共享廚房、外賣代運營等多元化服務的生態體系。用戶開始追求更加豐富的菜品,餐飲服務產業呈現出“爆款化”“小店化”“連鎖化”和“健康化”的新趨勢。

以健康化為例,吃得更營養、膳食搭配更合理成為外賣發展趨勢。2019年前三季度,美團外賣輕食訂單量同比增長102%。

外賣也在不斷擴充外延。從美團平臺來看,鮮花綠植、美妝、日用品等訂單量增速很快。通過外賣滿足日常性需求和蛋糕、鮮花等節日性需求正成為新趨勢。

王莆中說,美團將緊扣餐飲外賣服務核心功能,加強對健康餐飲的知識普及,促進輕食、健康餐、兒童餐等多樣化餐飲供給。同時通過打造“下一代門店”,推動餐飲企業實現數字化經營、專業化生產、多樣化營銷和智慧化服務等,提升產業數字化水平。新華社記者張辛欣)

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