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校園

湖北襄陽召開校園食堂食品安全培訓會

2020-04-30 15:26來源:襄陽市市場監督管理局編輯:李玥
摘要:近日,湖北省襄陽市樊城區市場監管局組織召開復學校園食堂食品安全培訓會,全區學校食堂管理員和相關負責人約余人參加了此次培訓。

  

中國食品安全網訊(李玥)?近日,湖北省襄陽市樊城區市場監管局細化監管措施,嚴把安全關口,嚴防嚴控校園食品安全風險,為即將到來的高三復學復課做足準備。

嚴把食品安全培訓關。組織轄區高中、初中學校負責人、食堂管理員共計60余人參加餐飲單位有序復工暨學校食堂食品安全培訓會,從落實主體責任、人員安全管理、食材進貨查驗、場所清潔消毒、配餐就餐管理、師生就餐秩序和應急處置機制等7個方面對其進行了培訓,進一步提高食堂食品安全管理人員和從業人員食品安全意識和技能水平。要求各學校食堂要嚴格按照預防到位、人員到位、管理到位、措施到位“四個到位”的要求,做好食品原材料采購、從業人員健康、經營場所及餐具清洗消毒相關工作,堅決守護好校園食品安全。

樊城區餐飲單位有序復工暨學校食堂食品安全培訓會

嚴把學校食堂安全關。對即將開學的高中食堂進行全面檢查,重點檢查各學校食品安全組織管理、餐飲從業人員管理、食堂進貨渠道管理、原料貯存、環境衛生、設施設備管理、餐具消毒保管等情況,以及各學校是否建立以校長為第一責任人的食品安全責任制,是否有專職食品安全管理人員,是否有實際有效的食品安全突發事件應急處置預案,是否建立從業人員健康管理檔案等,對檢查中發現的問題,要求學校立即整改落實到位。同時要求學校要安排錯時錯峰就餐,最大限度降低就餐時的人員密度。

嚴把學校周邊食品安全關。對即將開學的高中進行了校園周邊專項檢查,以校園周邊200米內的食品經營單位問為重點,檢查其是否證照齊全、食品從業人員是否持綠碼及健康證上崗、是否對食品經營場所進行全面消毒和保潔,是否落實常態化消毒措施,要求食品經營單位自覺履行食品安全責任,嚴禁銷售“三無”、過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品。同時,要求其加強進店人員管理,引導進店學生佩戴口罩、保持間距,排隊依次有序購買,避免扎堆集聚。

下一步,樊城區市場監管局將持續加大監管力度,充分利用“明廚亮灶”信息化監管平臺,采取線上線下監管方式,加強對學校食堂及校園周邊食品安全各個環節的監督管理,筑牢學校食品安全防線,讓家長安心,讓學生放心。

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