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營養保健食品
聯合主辦 : 中國食品安全報社 中國營養保健食品協會


引領行業持續創新 蒙牛新鮮酸奶助力國民健康升級

2020-04-27 21:37來源:中國食品安全報編輯:新聞中心
摘要:4月23日,中國乳制品工業協會召開“引領發酵乳制品營養研究與市場消費研討會”網絡直播會議。作為中國乳業領軍企業,蒙牛低溫事業部產品研發中心總經理孫健博士在會上表示,隨著酸奶市場在中國持續高速增長,發酵乳行業迎來了新機遇。

  

4月23日,中國乳制品工業協會舉辦了“引領發酵乳制品營養研究與市場消費研討會”網絡直播會議。會議由乳協常務副理事長兼秘書長劉美菊主持,國家衛建委食品安全標準與監測評估司副司長張志強、國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡以及企業代表就“如何引領發酵乳制品營養研究,提升乳制品營養價值”相關話題開展了討論。作為中國乳業領軍企業,蒙牛多年來一直堅持對益生菌發酵乳的創新與升級,對消費者進行乳制品營養知識科普,助力“健康中國”,推動全民營養健康升級。會上,來自蒙牛的專家重點分享了關于發酵乳行業新機遇的觀查與思考,得到與會嘉賓熱烈反響。

呵護國人腸道健康 滿足市場增長需求

疫情下,消費者對于免疫力的關注達到了前所未有的高度。在營養學層面,營養健康合理的飲食有助于增強免疫力,助力全民營養健康升級。

在宋昆岡看來,補充益生菌有益于增強免疫力,而乳是益生菌最好的培養基,酸奶、干酪、乳酸菌飲料就是由益生菌發酵而成,這些乳制品含有大量的益生菌及益生菌增殖所產生代謝物,是補充益生菌最好的食品。

與會嘉賓一致認為,當前,不同品質的益生菌酸奶市場份額穩定增長,高端與中低端益生菌產品共占整個市場份額的三分之一,益生菌發酵乳作為一種大健康食品,將成為未來發酵乳市場中的機會點。

蒙牛低溫事業部產品研發中心總經理孫健博士則進一步表示,隨著酸奶市場在中國持續高速增長,發酵乳行業迎來了新機遇。益生菌能夠維護腸道健康,同時益生菌發酵乳中含有活菌、小分子優質蛋白、乳鈣、維生素及多種微量元素、乳糖不耐首選、能量密度低等六大益處,更容易被人體消化吸收者,應該抓住未來發酵乳市場中的機會點,為消費者持續提供更好的產品。

堅持自主研發創新 助力全民健康升級

數據顯示,我國益生菌行業起步雖然較晚,但是發展迅速,近年來產業每年以高于15%的增速發展。在會議中,與會嘉賓就“堅持自主研發創新,研發適合國人的益生菌菌株”達成了共識。

為此,蒙牛成立了營養研究院,與內蒙古農業大學共同成立乳酸菌聯合創新實驗室,還與多家國外權威機構成立聯合研發中心,長期專注菌株的研發創新工作。

堅持自主研發創新帶來了成果的轉化。孫健博士表示,在多年實踐中,蒙牛通過人工胃腸道消化液的篩選,獲得能夠以活的狀態進入人體腸道的優良菌株,蒙牛自主研發的Probio-M8成為中國第一支公開發表的母乳源乳雙歧益生菌,冠益乳成為蒙牛第一支“增強免疫力+調節腸道菌群” 雙功能認證的保健食品。

打造首屆酸奶文化節 響應“健康中國行動”

疫情影響下,國民營養健康意識不斷提升,富含活性益生菌、有利于腸道健康的低溫發酵乳制品越來越多贏得消費者的青睞。促進國民全面營養健康,需要培養消費者形成新鮮活菌酸奶的正確認知,深化消費者的健康營養消費觀。

在此方面,蒙牛低溫酸奶連續15年行業市場份額第一,在行業內起到了很好的引領作用。日前,由蒙牛舉辦的首屆酸奶文化節正式啟動。本次酸奶文化節以“專注新鮮活菌 守護國民健康”為使命,將展開包括線上酸奶文化節、益生菌專家學術論壇、酸奶文化節超級嘉年華等系列活動。通過推廣酸奶健康文化知識,讓國民更深刻的感受酸奶魅力,充分體驗酸奶味蕾盛宴;讓新鮮酸奶,每一天每一刻為每一位國人帶來健康和快樂。

習近平總書記提出“沒有全民健康,就沒有全面小康”,以首屆酸奶文化節為契機,蒙牛希望通過自身的品牌影響力以及資源整合方面的優勢,攜手蒙牛全產業鏈的戰略合作伙伴共同參與,肩負起促進國民營養的責任,全力支持國人大健康事業。

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