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肇慶市高新區食藥監局確保餐飲業戰“疫”和經濟復蘇兩不誤

2020-04-08 9:45來源:中國食品安全網編輯:郭逸凡
摘要:肇慶市高新區食藥監局確保餐飲業戰疫經濟復蘇兩手抓,運用統籌謀劃穩步推進餐飲單位恢復堂食,切實保障餐飲行業做好食品安全監管工作,保障消費者的餐飲安全。

  

中國食品安全網訊(游婷婷 黃梓良)面對突如其來的新冠肺炎疫情,餐飲行業受到了不小的沖擊。為幫助餐飲行業走出疫情“寒冬”,3月10日,肇慶市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室發布《關于餐飲服務業有序恢復經營服務工作指引》,正式吹響餐飲服務行業復工復市的號角,高新區食藥監局在指導區餐飲行業穩妥有效做好疫情防控工作的同時,針對不同時間節點的防疫要求,提前研判、統籌謀劃,精準把控疫情防控重點、難點、要點,堅持從細節之處入手,全力以赴助推餐飲業有序復工復業。截至目前,全區815家持證餐飲單位已逐步恢復堂食。

網格化檢查變點對點為全覆蓋

為確保群眾”舌尖“上的安全,幫助餐飲業有序復工,高新區食藥監局成立5個網格小組加強對區內餐飲企業(個體戶)落實疫情防控主體責任的指導和監督檢查,督促其依據《餐飲服務單位疫情防控期間開工復業18個必備》要求做好疫情防控相關工作。工作人員深入網格責任區,全方位巡邏,對餐飲行業復工的提出指導意見,從人員防護、環境衛生、加工過程、用餐方式等方面給出指導措施,確保達到疫情防控要求。

標準化引領變隨意性為規范性

為進一步確保防疫、復工“兩不誤”,高新區食藥監局先后制定轉發了《2020肇慶高新區食藥監局疫情防控食品藥品經營個體戶網格化檢查方案》《關于餐飲服務業有序恢復經營服務工作指引》《關于支持肇慶市高新區區餐飲業共渡難關的通知》等多項服務指引,由原來的“嚴格監管、嚴控風險”轉變為“引導自律、加強巡查、強化服務”。區食藥監局落實區防控指揮部要求,當好服務企業“店小二”。

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嚴格監管?嚴控風險

通過電話連線、微信答疑等方式,在線指導消毒液配比方法、外賣配送方式、堂食餐桌擺放方式等防控措施,指導餐飲單位規范操作,實現100%落實疫情防控措施、100%確保食品安全,同時減少了服務過程中的主觀性、隨意性和差異性,基本實現“認流程不認面孔、認標準不認關系”的規范服務。

健康碼助力變面對面為鍵對鍵

圍繞餐飲服務業就餐安全,高新區局積極相應區智慧辦要求,督促指導餐飲單位生成場所二維碼并要求粘貼,改“面對面”手動紙質登記為“鍵對鍵”手機掃電子健康碼。同時,利用高新區高新發布公眾號、餐飲行業有關微信群等進行宣傳發動,通過線上線下相結合的方式,擴大宣傳聲勢,營造宣傳氛圍,切實提高群眾知曉率,落實餐飲安全,擴大健康信息登記覆蓋面。

暫停機關單位食堂鼓勵干部職工點餐

隨著疫情防控工作發展態勢不斷向好,為以實際行動支持餐飲業復蘇,區內機關單位食堂自3月23日起到4月6日暫停開放,鼓勵干部職工自費通過外賣點餐的形式在區內餐飲店消費。區食藥監局發揮職能,向上推薦區內已復工的餐飲業名單,并加強檢查,確保消費者吃得安心、吃得放心。

日前,區黨工委委員、管委會副主任梁國斌同志帶隊深入基層調研餐飲行業復工復業情況,并帶頭“下館子”。梁國斌一邊點餐、一邊向工作人員詢問企業復工復業、疫情防控、日常經營情況,鼓勵企業要切實增強發展信心,創新經營方式,嚴格落實防控舉措,盡快全面恢復正常經營。

聯合查監管變接力跑為齊步走

肇慶市高新區食藥監局還充分發揮食品安全協管員的監督管理作用,組織人員配合公安、城管深入村、社區的小餐館、小茶市,勸導群眾理性消費,做好防疫防護措施,打通農村防疫“最后一公里”。此外,2月13日開始,區食藥監局也重點對復工企業的飯堂食品安全進行檢查,督促企業落實疫情防控主體責任,落實飯堂從業人員健康情況監測,控制就餐人數,落實日常清潔、消毒、通風、體溫檢測等防控措施,督促企業必須在落實防控措施、做好員工防護和分類管理的前提下復工復產。

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