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浙江嘉善經濟技術開發區深化推進集體用餐配送單位智能升級

2020-06-09 14:11來源:中國食品安全網編輯:施依
  

中國食品安全網訊(周君姣?施依)?集體餐飲配送具有一次性加工制作量大、輻射范圍廣、食用人群龐大、食品分裝運輸要求高等特點,集體餐飲安全也是很多人關注的重點。如何保障集體用餐安全,成為各地亟待解決的問題。

為進一步提升集體用餐配送單位食品安全風險責任意識,嚴格管控加工制作各環節,遏制食品安全風險隱患,浙江省嘉興市嘉善經濟技術開發區(惠民街道)委托食品安全第三方機構深化推進集體用餐配送單位智慧監管,依托智能技術,打破常規監管壁壘,提升精準監管效能,確保實現“及時預警、全程可控、風險可防、責任可究”,切實提升食品安全監管水平。

在嘉善經濟技術開發區(惠民街道)的精神引領下,嘉善吉慶餐飲管理有限公司率先引入第三方智能監管技術對餐飲后廚進行改造整治,實現食品安全智能升級。智能化監管技術的應用,使得集體配餐供應從原料采購、食材清洗、加工、制作都得到了嚴格的質量管控,為食品安全品質保障營造了放心透明的良好環境。

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餐飲后廚智能監管升級

智能監管的規范提升促進了集體餐飲配送單位整體的提檔升級,助力打造集體用餐配送放心品牌建設。嘉善經濟技術開發區(惠民街道)將積極開展智安廚房建設,推動智慧提升有樣可依,以點帶面推動食品安全管理再上新臺階,促力構建滿意放心的消費環境,為嘉善“雙示范”建設貢獻力量!

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